第五人格人物角色红蝶:中國工程院院士在寧疾呼 預防慢性病需要“飲食革命”

2019-05-27 08:35圖文來源:新華日報

第五人格共研服 www.dpwht.icu 中國工程院院士王隴德在寧疾呼——

預防慢性病需要“飲食革命” 

“有人吃雞蛋只吃蛋白不吃蛋黃,怕蛋黃有高膽固醇;還有糖尿病患者從不吃水果……這些都是誤區。”5月25日上午,中國工程院院士王隴德在南京舉行的營養與疾病預防全國醫生繼續教育培訓班上說。

王隴德說,龐大的慢性病人群已經成為我國嚴重的公共衛生問題,如果這種局面不改變,則會影響健康中國戰略的實施。他認為,當前我國居民普遍存在高鹽、高脂飲食,吃得過于精細、單一等問題,而且還缺乏運動,這樣,容易導致高血壓、糖尿病、腦中風等慢性病高發。

據介紹,江蘇省慢性病近年來呈高發態勢,全省因慢性疾病死亡占全部死亡人口的88%,其中惡性腫瘤占30%,腦血管病占22%,心臟病占15%。目前,江蘇省惡性腫瘤發生率305/10萬,死亡率為204/10萬;糖尿病的患病率約為8.9%,全省患病人口超過580萬,全省還有1800多萬高血壓患者。

世界衛生組織調查顯示,高鹽、少全谷物、少水果等不健康飲食是造成死亡三大原因。特別是腦中風,主要是不良生活習慣造成的,攝入鹽量過高是禍首。世衛組織推薦人均每天攝入6克鹽,但中國人的攝入量超標1倍左右。

王隴德說,曾經有位地市級領導告訴他說16年來沒吃過一個蛋黃,他聽后十分吃驚。“雞蛋大部分營養在蛋黃里!蛋黃里膽固醇多,但膽固醇是參與維生素D合成的基礎,也是多種激素的合成材料,特別是卵磷脂的合成,對老年人特別重要。”

中國人需要一場飲食革命。“吃飯應先吃水果后吃飯,而現在恰恰相反,豐盛的晚餐結束后再捧上水果?;褂行磯噯艘暈橇閌?,可吃可不吃;有些女性又錯誤地把水果當主食吃,這些都是錯誤的,主食與水果不能互相代替。”王隴德說,水果應當每天每頓飯都必須吃。有人說水果含糖量高,不能多吃,其實水果中除了椰子、棗子、香蕉里含糖量較高外,其它水果都不太高。有些人認為糖尿病人不能吃水果,但大多數水果是低熱量的,吃水果的升糖指數遠低于吃米面。

作者:仲崇山責任編輯:朱皓
0人參與
網友評論 跟帖評論服務自律規則
最新評論
    查看全部

    周刊

    8月13日,記者從南京住房公積金管理中心獲悉,從8月16日起,南京人要提取公積金還房貸的話,不用再跑銀行了,在網上就可以辦理提取住房公積金償還住房公積金貸款業務。[詳細]