第五人格最老版本:末伏天灸搭配湯水 消暑又滋陰

2019-08-14 09:45圖文來源:廣州日報

第五人格共研服 www.dpwht.icu 末伏天灸搭配湯水 消暑又滋陰

冬瓜薏米煲水鴨

主要功效:消暑祛濕健脾。

推薦理由:濕熱顯著的季節正是一年固陽氣的好時候。

材料:冬瓜300g,蓮子15g,炒薏仁15g,淮山藥15g,眉豆 20g,陳皮 1小瓣,水鴨半只,瘦肉100g,老姜適量(3-4人份)。

烹調方法:老鴨洗凈去內臟,焯水;瘦肉洗凈切大塊焯水;蓮子、炒薏仁、淮山藥、眉豆稍沖洗;老姜切大片,用刀身拍扁。把所有材料放入湯煲中,加水約2000ml,大火滾沸以后改文火,煲1~1.5小時,加鹽調味即可。

湯品點評:天灸、艾灸等固養人體陽氣的治療方法深受歡迎,特別是對一些虛寒性疾病,能起到事半功倍的作用。在飲食上,可以配合一些溫性的湯水或食物,能有輔助的效果。但是如果過于溫熱,很多人就容易出現上火的癥狀。所以,飲食上只要不傷陽氣、不損津液,配合一些平補脾腎的湯水就很不錯了。這個冬瓜薏米煲水鴨是一個經典的夏日消暑生津滋陰的湯水,我們把其中的薏米改為炒薏米,這樣一來祛濕效果仍有,而不至過于寒涼。且加上祛濕的眉豆、補脾益腎除濕的蓮子、補脾益氣的淮山以及理氣健脾的陳皮,則組成了一個既消暑祛濕,又能平補脾腎的湯水了。

責任編輯:吳麗莉
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